Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Crispy dan Cara Membuatnya

Kalian tentunya sudah pada tau ya, pisang kremes adalah salah satu variasi dari pisang goreng yang memiliki keunikan tersendiri. Sesuai namanya, keunikan tersebut terletak pada luaran pisang goreng yang bertekstur renyah alias krispi. Pisang goreng jenis ini juga terkenal dengan sebutan pisang goreng Pontianak.

Biasanya, pisang goreng kremes berbentuk seperti kipas. Dengan tehnik pemotongan sedemikian rupa, maka satu biji pisang bisa memiliki bentuk yang lebih lebar. Artinya, pisang goreng ini semakin lebar bentuknya maka semakin tipis yang berarti teksturnya semakin renyah.

Memang ada berbagai macam versi dari resep pisang goreng kremes itu sendiri, ada yang menggunakan tepung roti untuk mendapatkan tekstur renyah di kulit terluar, ada juga yang hanya menggunakan tepung biasa namun ditambahkan bahan tertentu sehingga didapatkan tekstur yang renyah krispi. Sebagai bahan eksperimen, kita akan menggunakan bahan-bahan yang dapat dikombinasikan untuk mendapatkan tekstur renyah sesuai selera.

Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Beserta Cara Membuatnya

Pada resep pisang goreng kremes, terlebih dahulu yang perlu kita persiapkan tentunya bahan baku pisang yang baik. Jenis pisang kepok, pisang uli atau pisang raja biasanya menjadi favorit, karena ketiga pisang ini memiliki tekstur yang empuk serta rasa yang manis legit. Gunakanlah pisang yang benar-benar matang agar hasilnya juga enak, manis serta empuk dengan luaran yang crispy. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kita persiapkan.

Bahan-bahan Resep Pisang Goreng Kremes

• 10 buah pisang kepok / pisang raja / pisang uli matang

Bahan Kremes

1. 150 gr tepung beras
2. 50 gr tepung tapioka
3. 25 gr gula pasir
4. 2 kuning telur
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Renyah

1. Kupas pisang, belah dua atau tiga namun jangan sampai putus di salah satu ujungnya. Lebarkan ujung lainnya sehingga mekar menyerupai kipas. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan kremesan, beri air secukupnya. Takaran air hendaknya diperkirakan, adonan kremesan memiliki tekstur encer tapi jangan terlalu encer nanti susah mengering saat digoreng.
3. Panaskan minyak goreng, gunakan minyak yang banyak karena kita akan menggunakan tehnik deep fry.
4. Ambil satu sendok sayur adonan kremesan, tuang kedalam penggorengan dari jarak yang agak tinggi sehingga pecah saat bertemu dengan minyak panas.
5. Adonan akan membentuk tekstur seperti spon yang tersebar di permukaan minyak, kumpulkan ke pinggir penggorengan dengan menggunakan cutik kayu agar tidak lengket.
6. Ambil pisang dan celupkan kedalam adonan kremes, taruh diatas kremesan yang sudah terkumpul di pinggir penggorengan.
7. Gulungkan sedemikian rupa sehingga kremesan menyelimuti pisang.
8. Goreng hingga pisang matang dan kremesan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Ulangi langkah yang sama untuk setiap butir pisang.
9. Sajikan selagi hangat.

Saat menggoreng adonan kremesan, hendaknya jangan menunggu kremesan hingga mengering karena akan sulit digulungkan dan hasilnya tidak akan meyelimuti pisang dengan sempurna. Selain itu, jika kremesan matang lebih dulu, maka warna yang didapat menjadi kurang cantik dan setengah gosong. Lakukan eksperimen hingga mendapatkan hasil yang memuaskan, karena kegagalan saat mencoba pertama kali itu adalah hal biasa.

Resep Membuat Ayam Bakar Madu Spesial Enak Dan Gurih

Ayam bakar madu merupakan variasi dari makanan ayam bakar konvensional. Penambahan madu membuat ayam bakar terasa lebih bercita rasa manis dan gurih. Komposisi madu yang meresap kedalam daging ayam membuat tekstur daging menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap hingga kedalam. Selain itu, aroma ayam bakar madu memiliki aroma yang mebih kuat dan khas sehingga menggugah selera makan.

Pembuatan ayam bakar madu spesial tidaklah terlalu rumit. Kalian bisa mencoba bereksperimen untuk membuetnya sendiri di rumah ketika ada waktu senggang bersama keluarga. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidaklah sulit untuk didapat, bahkan setiap dapur rumah tangga memilikinya dikarenakan bahan yang digunakan merupakan bahan / bumbu yang sering dipergunakan sehari-hari.

Resep Membuat Sendiri Ayam Bakar Madu Spesial Enak Dan Gurih

Ilustrasi

Untuk membuatnya, yang harus kita persiapkan terlebih dahulu adalah daging ayam dari satu ekor ayam utuh yang dibagi menjadi 4 bagian. Bagian tersebut meliputi bagian paha kanan dan kiri serta dada / bagian sayap kanan dan kiri. Potongan ini dapat disesuaikan dengan selera, kalian juga bisa membuat ayam bakar madu spesial dari satu ekor ayam utuh tanpa dipotong-potong sehingga bisa disantap ramai-ramai bersama keluarga agar lebih seru.

Bahan Membuat Ayam Bakar Madu Spesial

1. 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
2. 2 cm lengkuas, memarkan
3. 1 cm jahe, memarkan
4. 1 1/2 sdt asam jawa
5. 1 1/2 sdm gula jawa
6. 4 sdm makan madu
7. 1 sdt penyedap rasa
8. 1 sdm garam
9. 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit (opsional)
4. 1/2 sdt ketumbar
5. 1/2 sdt lada

Bumbu Olesan

1. 1 sdm air jeruk nipis
2. 1 sdm margarin yang dicairkan
3. 1 sdm kecap manis
4. 3 sdm madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

• Yang pertama kita lakukan adalah memasak ayam terlebih dahulu agar matang merata dan bumbu meresap sepenuhnya.

1. Untuk memulainya, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga setengah matang dan tambahkan air hingga ayam terendam.
3. Masukkan asam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa.
4. Tutup rapat dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap kedalam daging.
5. Angkat daging ayam dan tiriskan.

• Saatnya membuat ayam bakar madu spesial

1. Campur semua bumbu untuk olesan, siapkan ayam dan olesi dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan kuas.
2. Bakar ayam diatas bara api sampai bumbu olesan mengering, olesi lagi dengan bumbu olesan.
3. Lakukan berulang sampai ayam matang merata dengan warna yang berubah menjadi kecoklatan.
4. Ayam bakar madu spesial siap untuk dihidangkan.

Penggunaan kunyit dalam membuat ayam bakar madu bersifat opsional. Kunyit dapat membuat warna ayam lebih cantik dan tentunya mengurangi bau amis daging ayam.

Resep dan Cara Membuat Cilor, Aci Telor Pedas Gurih Mantap

Cilor atau cimol telor atau aci telor memang semakin populer di beberapa daerah terutama di daerah Jawa Barat. Kudapan yang satu ini banyak digemari anak-anak remaja sampai orang dewasa dikarenakan rasa jajanan ini yang menggugah selera. Didominasi rasa pedas dan gurih, membuat cilor semakin laris disantap apalagi saat cuaca dingin. Namun demikian, banyak juga yang gemar mengkonsumsinya saat panas terik untuk sekedar penghilangkan kantuk dan pusing di kepala.

Banyak penjual cilor yang menjajakan jualannya biasanya di depan sekolah-sekolah atau di tempat tongkrongan anak-anak muda. Namun jika kita idak menjumpainya, kita bisa kok membuatnya sendiri dengan mudah. Prosesnya tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapatkan di pasar-pasar tradisional.

Resep Cilor dan Cara Membuat Cilor Pedas Gurih Mantap

Ilustrasi : www.youtube.com

Yang harus kita persiapkan untuk membuat cilor atau cimol telor adalah aci sebagai bahan utamanya. Jika tidak mau repot namun tukang cilor tidak juga kita jumpai, kita juga bisa menggunakan cimol atau cilok yang sudah jadi dengan membelinya di abang-abang yang berjualan secara keliling dan kita potong-potong sesuai selera. Atau jika mau kita bisa membuatnya sendiri dari awal, mudah kok ! Cukup persiapkan bahan di bawah ini dan jangan lupa siapkan juga penggorengan cilor. Bisa menggunakan cetakan martabak mini atau kalau tidak ada bisa menggunakan penggorengan kecil.

Bahan-Bahan Resep Cilor

1. 250 gr Tepung tapioka (sagu)
2. 50 gr Tepung terigu
3. 200 gr Makaroni basah (opsional)
4. 2 tangkai Daun bawang, potong halus
5. 2 butir Telur
6. Bumbu tabur aneka rasa
7. Cabai giling/bubuk
8. Garam
9. Penyedap rasa
10. Air panas

Cara Membuat Cilor Pedas Gurih Mantap

Membuat Aci

1. Siapkan wadah yang agak lebar seperti baskom, masukkan tepung tapioka kedalamnya beserta daun bawang yang dipotong halus, aduk rata dan tuangkan air panas sedikit.
2. Aduk dengan menggunakan sendok atau sendok nasi hingga merata, tuangkan lagi air panas, aduk lagi.
3. Lakukan berulang hingga tepung menggumpal membentuk adonan.
4. Masukkan tepung terigu, uleni menggunakan tangan bersama tepung tapioka yang sudah menggumpal. Hati-hati karena adonan bersuhu panas, sebaiknya gunakan sendok nasi terlebih dahulu sampai adonan agak dingin.
5. Uleni terus hingga kalis dan adonan tidak lengket.
6. Pipihkan adonan hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.
7. Didihkan air dan rebus adonan hingga mengapung, angkat dan tiriskan hingga dingin.
8. Setelah dingin, potong-potong aci hingga berbentuk dadu dan sisihkan.

Membuat Cilor Pedas Gurih

1. Kocok telur didalam mangkok dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa.
2. Jika suka, dapat ditambahkan daun bawang yang dipotong halus kedalamnya.
3. Ambil cetakan martabak mini, panaskan diatas kompor dan beri minyak goreng.
4. masukkan segenggam aci yang sudah dipotong tadi kedalam cetakan, tunggu hingga setengah matang dengan tanda aci yang tadinya agak transparan menjadi putih dan tidak terlalu lengket.
5. Tuang kocokan telur kedalam aci yang sedang digoreng, tunggu hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan beri taburan bumbu tabur/bubuk serta cabe giling/bubuk
7. Aduk dan hancurkan cilor dengan garpu atau sendok sehingga berbentuk seperti orak-arik
8. Cilor pedas gurih mantap siap untuk disantap

Sebagai variasi, kalian juga dapat menambahkan makaroni basah dan dicampur dengan potongan aci. Semua tergantung selera, bumbu tabur tersedia dalam aneka rasa, kalian bisa memilih sesuai selera seperti rasa balado, keju, keju manis bahkan ayam bawang.